哪里有好的烤羊腿小吃培訓(xùn)班?烤羊腿是西部地區(qū)的風(fēng)味食品?？狙蛲扔昧峡季浚x上等新鮮進口的羊腿，經(jīng)過精心腌制，再淋上醬汁烤制而成。烤羊腿先用料酒，鹽，姜腌了大概10分鐘，然后放到平底鍋中，加了一點點水，先正面3分鐘，然后再反面3分鐘，接下來是每1分鐘翻一次，中間還要把鍋左右搖幾下，大概15分鐘左右就可以裝盤了，撒上一點點椒鹽。
【烤羊腿的做法】
主料：羊腿 1000克
輔料：
小土豆10個、獨蒜10個、洋蔥1個、香菜1把、姜一塊、小蔥1小把、花椒適量、孜然粒適量、辣椒粉適量、黑胡椒粒適量、生抽適量、紹酒適量、鹽適量
烤羊腿的做法步驟：
1. 取炒鍋，將鹽炒熱后加入花椒，共同炒熱;將羊腿洗凈，用刀尖在各面戳上若干個洞洞，放入盆中，加入炒過的鹽與花椒，加入生抽、紹酒、以及姜片、蔥段、粗洋蔥絲、香菜段，搓揉均勻后，放入保鮮盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小時。
2. 48小時后，將羊肉取出放入盆中，將孜然粒用搟面杖搟碎，連同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。
3. 搓揉均勻并敲打數(shù)次，然后，靜置2小時。
4. 烤箱190度預(yù)熱;在烤盤底部輔一層錫紙(留出包合的量);將腌羊排時用的洋蔥、香菜放入烤盤底層。
5. 將羊排與生的小土豆、去了皮的獨蒜碼放進烤盤，將腌料均勻倒上。
6. 用錫紙將羊排包合緊密。
7. 將烤盤放入烤箱，中層，上下火，190度，烤50分鐘。
8. 將烤盤取出，去掉上層的錫紙，重新放回烤箱中，200度，烤40分鐘(中途取出一次，翻面),使表層上色并松脆即可!
【烤羊腿學(xué)習(xí)內(nèi)容】
理論學(xué)習(xí)：
1.羊排的篩選
2.烤羊腿專用調(diào)料制作
3.羊腿的基本處理
4.雞蛋糊的制作
5.羊腿烤法
實操練習(xí)：
傳授品種 烤羊腿，烤羊排等等
【教學(xué)特色】
正宗口味 標準配方 真教實學(xué) 包學(xué)包會
【學(xué)院4大保障】學(xué)真本領(lǐng) 實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢
不限制學(xué)習(xí)時間，食尚香保證不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，并可以根據(jù)學(xué)員的需要調(diào)整學(xué)習(xí)時間。
技術(shù)配方不保留，食尚香保證所有技術(shù)配方毫無保留，全部傳授，并提供標準配方資料。
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學(xué)會滿意為止，食尚香手把手教學(xué)，保證學(xué)員多動手實操，真正把技術(shù)學(xué)會滿意為止。
【學(xué)校介紹】
食尚香小吃培訓(xùn)公司成立于2004年，是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。食尚香公司以弘揚傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利”的經(jīng)營理念，真誠扶持以創(chuàng)業(yè)為主的中小資本創(chuàng)業(yè)者，精心打造的一個快速實現(xiàn)人生價值的新平臺，為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。
食尚香經(jīng)過多年的自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大，己成為杭州乃至全國規(guī)模化、標準化的小吃培訓(xùn)機構(gòu)。 目前設(shè)有早餐、面食、夜宵、燒烤類等十幾種系列、上百種不同種類的小吃培訓(xùn)科目。累計為社會培養(yǎng)美食類技能人才多達上萬余人。
早餐面點