烤腦花培訓(xùn)

　　想學(xué)做烤腦花嗎?

　　烤腦花是重慶地區(qū)的一道漢族特色小吃，采用豬腦子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。是到重慶旅游時切不可遺漏的一道小吃。

　　烤腦花怎么做?

　　烤腦花是重慶地區(qū)的一道漢族特色小吃，采用豬腦子，拌之以海椒末、花椒粉以及其它作料火烤而成。氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。是到重慶旅游時切不可遺漏的一道小吃。制作方法，先把腦花用牙簽把上面的血絲仔細的挑掉，把它分成兩半更容易烤熟，還入味些，上火開烤，火一定要開到比較小。在快熟的時候，加入花椒油，撒上味精和蔥花，香噴噴的腦花就熟了。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　烤腦花的培訓(xùn)種類：

　　烤腦花根據(jù)配料的不同，可以制作成香辣味、麻辣味、泡椒味、椒鹽味、蒜蓉味、烤肉味等等。

　　烤腦花的培訓(xùn)課程：

　　1.各種原材料的識別和選擇，正確選擇原材料會大量降低成本，我們會讓客戶掌握如花椒辣椒，香料的產(chǎn)地，用途，質(zhì)量，價格等。

　　2.各種器具的認(rèn)識和選擇。

　　3.燒烤油的熬制：燒烤油在燒烤中主要起增香，加濃，粘合粉料的作用。我們的燒烤油制作方法簡單，香味獨特?？蛻粼趲煾凳职咽值闹笇?dǎo)下，能輕松制作出成本低、香飄四溢的燒烤油。

　　4.秘制燒烤粉料的制作：學(xué)習(xí)秘制燒烤粉的配制，此粉通過各種香辛料按照一定比例配制而成，烤制菜品時灑入，能使菜品達到鮮香入味，口感厚重，回味悠長的效果。

　　5.其它粉料的制作：如孜然粉、花椒粉、辣椒粉等，所有粉料都需做前期處理，比較大限度的發(fā)揮原料香味。

　　6.蒜蓉醬的制作：蒜蓉醬主要用蒜末加上各種調(diào)味料熬制而成，蒜香濃郁，咸鮮適口，用于烤制生蠔，元貝等海鮮。

　　7.麻辣醬的制作：麻辣醬主要用辣椒醬，豆瓣醬加十幾種調(diào)味料和香辛料熬制而成，醬香濃郁，麻辣適口，用于烤制腦花，鴨腸，鯽魚等。

　　8.燒烤腌料制作：燒烤腌料主要用各種料粉和香辛料配制，可調(diào)制出五香口味，香辣口味，奧爾良口味等。用于腌制肉串，雞翅等。

　　起源故事

　　烤腦花是重慶地區(qū)的一道漢族特色小吃，采用豬腦子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。是到重慶旅游時切不可遺漏的一道小吃。

　　營養(yǎng)價值

　　腦花為豬科動物豬的腦髓，豬腦不僅肉質(zhì)細膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。豬腦性寒，味甘;益虛勞.補骨髓，健腦。適宜體虛之人神經(jīng)衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用; 適宜腦震蕩后遺癥、健忘者食用。

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最新活動內(nèi)容

1，單學(xué)一個項目按最新優(yōu)惠活動價；
　　2，同時報名學(xué)二個項目，送一個項目學(xué)習(xí)；
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怎么選擇烤腦花培訓(xùn)機構(gòu)

　　一、烤腦花培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模

　　選擇烤腦花培訓(xùn)機構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機構(gòu)。培訓(xùn)機構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、烤腦花培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量

　　烤腦花培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、烤腦花培訓(xùn)機構(gòu)的收費問題

　　對比其它烤腦花培訓(xùn)機構(gòu)的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇烤腦花培訓(xùn)機構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

烤腦花培訓(xùn)時間

　　烤腦花培訓(xùn)時間一般根據(jù)烤腦花培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說，烤腦花培訓(xùn)項目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時學(xué)習(xí)能力和接受能力強的自然學(xué)起來更快，那么烤腦花培訓(xùn)的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個烤腦花培訓(xùn)學(xué)員我們都是教會，學(xué)會為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時間不夠?qū)W不會。同時在烤腦花培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好烤腦花技術(shù)。

烤腦花培訓(xùn)價格

　　食尚香是專業(yè)的烤腦花培訓(xùn)機構(gòu),在烤腦花培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,烤腦花培訓(xùn)價格不高,而且烤腦花培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取烤腦花培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的烤腦花培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

食尚香烤腦花培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,烤腦花培訓(xùn)服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學(xué)員自己動手制作;

　　3,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,烤腦花培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

烤腦花開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,烤腦花店面布置,裝修

　　第四,制作烤腦花設(shè)備采購

　　第五,制作烤腦花原料采購

　　第六,烤腦花店審批手續(xù),辦理各項證書

開烤腦花店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置烤腦花店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為烤腦花店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關(guān)附近。

　　5.同種類型烤腦花店多的地方。經(jīng)過大量事實證明，如果烤腦花店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

烤腦花店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出烤腦花店特色

　　2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.