如何經(jīng)營好一家陜西面館？

　　陜西的面食是全國有名，陜西有八大怪，第一怪就是面條像褲袋，平時我們在大家上可以看到，陜西面館開一家就能后火一家，走在路上就能聞到油潑面、臊子面的香味，其實陜西面館的生意好不僅僅是因為口味好，也與平時店面的選址、經(jīng)營有很大的關系，今天小編就來帶領大家看一下，陜西面館開店經(jīng)營有哪些技巧。

陜西面館/資料圖

　　一、陜西面館應該如何選址?

　　1.在學校附近開一家陜西面館絕對是做不錯的選擇，面館屬于低消費的食物，店面無需太大。而在學校附近開特色面館，會受到很多學生的光臨。但是同時也可能面臨著租金會比其他的冷門地點稍微貴一點的現(xiàn)狀，大家可以衡量好。

　　2.陜西面館也比較適合開在汽車站等運輸點上，醫(yī)院火車站汽車站附近客流量大，而且人們時間緊迫，不會去大飯店消費，所以小面館是超適合的選擇。

　　3.工地附近是農(nóng)民工較多的地方，他們遠離家鄉(xiāng)，千里迢迢的拼命賺錢，在自己的生活上會省吃儉用，面館就是他們經(jīng)常去的地方，當然還可以配上各種簡單的炒菜。

　　4.在商業(yè)街也可以開一些特色的陜西面館，記住商業(yè)街只適合開特色面館，否則定會關門大吉，商業(yè)街的人群多以購物，休閑娛樂為主，只有特色面館才能吸引他們。

　　面館的特征不只表現(xiàn)在口味上，面條自身也大有文章可做。比較近面之源推出的營養(yǎng)湯面，就是在口味根底上突出了面條的特征，同時這也迎合了現(xiàn)代人對綠色餐飲的追求，值得我們自創(chuàng)。此外，面館的效勞質量，以及飲食環(huán)境等也對面館生意起到很大的影響。

　　二、陜西面館如何經(jīng)營好?

　　1.運營的時候注重細節(jié)，及時做好經(jīng)營的調整。細節(jié)決議成敗。比方在吃飯頂峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產(chǎn)生埋怨等等。這些看似不起眼的細節(jié)常常能決議生意的成敗，因而你必需對廚師和效勞員停止定期的，嚴厲的業(yè)務和素養(yǎng)培訓，使他們之間可以配合默契。

　　2.要提供優(yōu)勢的服務。顧客永遠是面館的衣食父母，特別是老顧客，他們不只僅能帶來持續(xù)的后續(xù)消費，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。金杯銀杯不如口碑，口碑好了，老顧客的數(shù)量也便越來越多，市場也就越來越大，你生意就會越來越紅火。

　　3.要有創(chuàng)新的精神。“新”主要表現(xiàn)在兩個方面：一方面是店面不時推出新的口味，讓顧客對面館一直堅持一種新穎感;另一方面要經(jīng)常展開一些活動。同時這一地段還能帶動消費者自主消費。

　　【總結一句】

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