說起把子肉我們都知道是老西安的特色小吃，素有“古城”之稱的西安，不僅城美，更是全國各種小吃的匯集地，到西安除了可以吃到老西安的特色小吃意外，還可以吃到幾乎來自全國各地的風味小吃。
很多到西安游玩的客人都會慕名品嘗一下把子肉的美味，只要是到西安來的人，不嘗嘗老西安的把子肉，那真是一種遺憾啊。吃過把子肉的人們都知道，把子肉雖然肥瘦相間，但是吃起來卻給人一種肥而不膩瘦而不柴的感覺，真是讓人吃了還想吃。
做把子肉的時候也是有講究的，把子肉講究用醬油來烹調(diào)，不放鹽，在只有醬油八角的高筒瓦罐中燉熟，火候足到，一打開，香氣四溢。上乘的把子肉的精彩在于有肥肉的存在才能產(chǎn)生出肥而不膩的上佳口感。雖然是濃油醬赤熬制，但卻不咸，剛好下飯，趁熱連肉帶汁澆在白米飯上,更是十分甘美。
正宗老西安把子肉以其美味吸引著來自全國各地的食客，想學習正宗老西安把子肉就到西安食尚香小吃培訓公司來看看吧，專業(yè)老師教授技術，包教包會，學期不限，直到學會為止。
早餐面點