西點(diǎn)店培訓(xùn)前景怎樣

　　西式的糕點(diǎn)，在我國被統(tǒng)稱為蛋糕烘焙，是國外加入的美食。西式自制跟我們傳統(tǒng)糕點(diǎn)有很大的區(qū)別，原輔材料方面，西點(diǎn)首要采用小麥淀粉、糖、黃油、鮮奶、香草粉、椰子絲等原料塔配制作，因此，一般的西點(diǎn)口感都比較甘甜，含有比效高的脂肪各類蛋白質(zhì)。中式糕點(diǎn)主要分甜點(diǎn)、蛋糕、卡士達(dá)醬、混酥主氣古五類。西點(diǎn)不僅外形好看，而且氣味好，更加受百姓的喜愛，渠道銷售前景也越來越廣闊。

　　食尚香西點(diǎn)師培訓(xùn)班承諾0基礎(chǔ)100%包教會(huì)，1對1耐心指導(dǎo)，真正的小班學(xué)習(xí)，設(shè)備充足讓每個(gè)人都能獨(dú)立操作，讓大家學(xué)到真正的西點(diǎn)制作技術(shù)。

　　【西點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容】高級裱花課程

　　鮮奶知識(shí)：奶油的分類及特性，奶油的起發(fā)原理及存放，各種奶油的打制及溫度控制，各種奶油使用領(lǐng)域，起發(fā)程度的控制

　　蛋糕花邊：貝殼、齒狀吊邊、繩子編、曲奇、心形花邊、星星、婚禮花邊、水滴花邊、辮子邊、餃子、裙邊、花籃、扁齒 花邊(5種)、葉子花邊(3種)等

　　蛋糕花朵：玫瑰、旋轉(zhuǎn)玫瑰、馬蹄蓮、菊花、壽星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等

　　蛋糕抹胚：方胚、直胚、圓胚、心形胚等、蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用

　　蛋糕裝飾：水果蛋糕的裝飾及搭配

　　整體造型：裝飾課程，產(chǎn)品擺臺(tái)，產(chǎn)品上市，整款造型蛋糕制作提高部分

　　成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽車蛋糕、彩虹蛋糕、零食蛋糕、小高層蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鮮花蛋糕、裸蛋糕、轉(zhuǎn)印蛋糕、祝壽蛋糕、皇冠蛋糕等

　　巧克力造型：巧克力工具的認(rèn)識(shí)、巧克力和大理石的溫度調(diào)控，多種造型的認(rèn)識(shí)練習(xí)

　　法式慕斯：乳酪芝士蛋糕、酸奶芝士、芝士蛋糕、藍(lán)莓裸蛋糕、芒果千層、海洋裸蛋糕、芒果慕斯蛋糕、抹茶慕斯、草莓慕斯蛋糕、盒子蛋糕、臟臟包、杯子裸蛋糕