月餅源于古代祭月習(xí)俗,是中秋節(jié)特色傳統(tǒng)節(jié)日食品,這種糕點(diǎn)色澤金黃,香甜可口,造型各異,老少咸宜,做法多樣,流傳盛廣。月餅制作簡(jiǎn)單,選材獨(dú)到,以面粉、蛋黃、豆沙等為原材料,經(jīng)拌料、和面、制餡、包制、裝模、烤制、脫模等流程制作而成,營養(yǎng)豐富,富含碳水化合物、不飽和酸脂肪酸等成分,有蛋黃月餅、鮮花月餅、五仁月餅、低糖月餅等選擇,備受人們喜愛。
食尚香月餅培訓(xùn)優(yōu)惠
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食尚香月餅培訓(xùn)內(nèi)容
1、月餅的體系講解;
2、月餅原材料的挑選;
3、月餅食材的初步加工;
4、月餅生產(chǎn)的基本規(guī)范;
5、月餅生產(chǎn)的加工流程;
6、月餅運(yùn)營標(biāo)價(jià)規(guī)則;
7、調(diào)味料及原材料的進(jìn)貨方式;
8、運(yùn)營選址與開店方法,市場(chǎng)研究,運(yùn)營管理。
每當(dāng)?shù)搅丝煲星锏臅r(shí)候各大商場(chǎng)已經(jīng)開始預(yù)熱,各個(gè)品牌的月餅廣告鋪天蓋地,再怎么摳門的老板也會(huì)給員工發(fā)月餅,可見月餅在國人心目中的地位。開家月餅店是不錯(cuò)的選擇,成本小,門檻低,利潤(rùn)高,學(xué)月餅技術(shù)到食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校,老師手把手指導(dǎo),無需有廚藝,都可以快速掌握技術(shù)。