鴨血粉絲湯是80后，是真的嗎？

　　去南京玩的游客應(yīng)該都會(huì)點(diǎn)一碗鴨血粉絲湯一睹它的“芳容”

　　鴨血粉絲湯視乎是南京小吃的代名詞

　　但是比較近有網(wǎng)友說鴨血粉絲湯不是南京喝鴨湯的比較傳統(tǒng)吃法

　　以前的南京人和鴨湯是不放粉絲的

　　小編查了查歷史得出了如下：

　　上個(gè)世紀(jì)，南京人喝的鴨湯叫“鴨血湯”

　　就是南京人和下午茶的時(shí)候比較場吃的

　　老南京人做鴨血湯，用料很考究。湯一定要是原汁鴨湯。鴨湯特有的鮮美，是任何調(diào)味品調(diào)不出來的。鴨血湯中的鴨心、鴨肝、鴨肫，一定要經(jīng)陳年老鹵鹵制，才能保證入味。

　　一勺鴨血湯入口，滿嘴鴨香四溢。湯中的鴨肫、鴨腸脆嫩，鴨血爽滑，鴨心、鴨肝味美，足以讓每位品嘗過的人回味無窮。

　　老南京人喝的鴨湯是用鴨腸鴨肝做配料

　　鴨血湯可以和燒餅等東西一起吃，

　　用湯泡一下餅

　　那個(gè)滋味非常的鮮美

　　酥燒餅和鴨血湯是絕配。

　　很明顯，比較初做鴨血湯的過程中，并沒有粉絲什么事情

　　那么是什么時(shí)候鴨血湯里開始放粉絲了呢?

　　有南京城的老人們說

　　大約上個(gè)世紀(jì)七八十年代，鴨血湯里開始放粉絲，

　　放粉絲的緣由不得而知

　　但是小編只知道

　　放了粉絲

　　鴨血粉絲湯才更完美

　　鴨血粉絲湯任然是南京小吃的代名詞

　　小編提醒大家

　　鴨血粉絲湯是非常的滋補(bǔ)的

　　非常適合夏季滋補(bǔ)養(yǎng)身

　　所以想學(xué)習(xí)正宗南京鴨血粉絲湯制作的小伙伴們

　　歡迎來食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校參觀學(xué)習(xí)!