蔥香油酥燒餅的做法

蔥香油酥燒餅的做法

　　清香，可口，老少皆宜的蔥香油酥燒餅你們會做嗎?接下來小編分享一則關(guān)于蔥香油酥燒餅的做法

　　用料： 面粉400g,酵母5g,溫水210g,芝麻適量，

　　蔥油酥材料：面粉125g，瓜籽油適量，香蔥適量，食鹽適量

　　步驟1：酵母用溫水和勻加入面粉

　　步驟2：溫水加入面粉中，邊倒邊攪拌成絮狀

　　步驟3：揉成光滑的面團(tuán)

　　步驟4：蓋上蓋子餳半小時(shí)左右

　　步驟5：香蔥切段

　　步驟6：鍋里油熱小火慢炸

　　步驟7：慢炸成金黃色

　　步驟8：過濾出油

　　步驟9：這就是蔥油，噴噴香

　　步驟10：取一百克面粉

　　步驟11：面粉中間摳一個(gè)窩窩

　　步驟12：加入面粉內(nèi)

　　步驟13：蔥油和面粉揉勻

　　步驟14：醒十分鐘

　　步驟15：加入切食鹽揉勻

　　步驟16;加入香蔥揉勻

　　步驟17：制成蔥香油酥

　　步驟18：面團(tuán)醒好后揉勻，不要過分的揉面團(tuán)，起筋燒餅就不松軟了

　　步驟19：去70g一份的面團(tuán)，包上蔥香油酥團(tuán)

　　步驟20：包起來捏緊

　　步驟21：搟成長條

　　步驟22：三折

　　步驟23：再搟成長條

　　步驟24：三折，比較后搟成長條，再三折

　　步驟25：蓋上棉布，松弛15分鐘

　　步驟26：按平搟成長條狀，用刷子刷一層清水或者糖水

　　步驟27：沾上芝麻再醒發(fā)十分鐘

　　步驟28：烤箱預(yù)熱，然后將餅坯放入，180度烘烤15分鐘左右至表皮金黃即可

　　以上就是蔥香油酥燒餅的做法啦，外焦里嫩，蔥香四溢的燒餅，實(shí)在是太太美味了!