新手怎么樣經(jīng)營好一家小吃店
很多年輕的創(chuàng)業(yè)新手,都想經(jīng)營一家小吃店,要想更好的經(jīng)營一家小吃店是講究一定的方法的。下面就讓食尚香小編給大家分享一下小吃店的經(jīng)營知識吧,希望能對你有幫助!
新手小吃店如何經(jīng)營
1:選擇合適的地點
選址幾乎是所有老板公認的比較重要因素。大致而言,店面的附近不是要有辦公大樓,就是要有熱鬧的商圈,再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近,純住宅區(qū),通常較不適合店面的開設(shè)。如何經(jīng)營一家小吃店?當(dāng)然附近是不是有相同或類似的店家也是一定要注意的,畢竟競爭者多利潤就一定會被稀釋。
2:保持正確的心態(tài)
如何經(jīng)營一家小吃店?大部分受訪的小吃加盟店老板都表示,做生意確實比上班好,但加盟時要考慮的并不全是收入的問題,而是有了一個自己喜歡和愿意去經(jīng)營的事業(yè),而且可以在做生意時交到很多朋友,工作起來非??鞓贰?/p>
3:“超人”的體力
小吃店的營業(yè)時間相當(dāng)長,多半超過十幾個小時以上,而且大部分的時間是要站立著,因此如果是習(xí)慣了朝九晚五的生活,或是坐慣了辦公桌的人,決定加盟前可得要先好好鍛煉一下身體。
4:一口美味的食品
雖然大多數(shù)的加盟總公司,都已經(jīng)為加盟主處理好大半的物料,加盟主只需要做些簡易的處理就可做出成品賣給客人食用,但仍是要按部就班地制作才能有好口味。如何經(jīng)營一家小吃店?有時一不注意,食物的品質(zhì)就有改變,客人也會立即察覺。更重要的是,切勿為了找尋較便宜的供貨渠道,而降低品質(zhì)或因此造成貨源的不穩(wěn)定,因為這些都會直接影響到食物的口味和產(chǎn)量,對生意造成嚴重的打擊。
5:親切的服務(wù)
大多數(shù)加盟小吃店的業(yè)主過去都是外行人,且多數(shù)是坐辦公桌的上班族,因此當(dāng)決定做生意時,一定要努力調(diào)整自己的心態(tài),做到以客為尊,盡量滿足客戶的需求,這樣有了人緣才能有財源。
6:良善的人事制度
如何經(jīng)營一家小吃店?很多加盟主反映比較大的難題都是人員難請,請到了又不容易管理。因此在開店前一定要對可使用的可靠人力做一個評估,貿(mào)然加入的結(jié)果,即使有生意做,也做不好。
7:主動推薦人氣商品
主動推薦人氣商品是一個經(jīng)營上的小技巧,主要是可縮短客人選擇產(chǎn)品的時間,也可以幫助客人點到滿意的食物。如何經(jīng)營一家小吃店?現(xiàn)在客人的嘴巴很刁,吃到令他不滿意的瑕疵品,就不會再來第二次了。
8:適當(dāng)?shù)难b潢和設(shè)備投資
同樣的品牌、同樣的食物,如果店面干凈又清爽,客人自然會比較愿意上門。但是在經(jīng)營時大部分的經(jīng)營者都會只看到收入而忘了回饋客人,其實如果生財設(shè)備的增加,會有助于工作效率的提升,這樣的投資就算值得。
9:不懈怠的精神
雖然是自己當(dāng)老板,但是精神絕對不能懈怠。由于懶散的心態(tài)而導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)下降,客人自然就更不肯上門了。如何經(jīng)營一家小吃店?因此,既然要創(chuàng)業(yè),就一定要有強烈的自我約束力,要求自己無論刮風(fēng)或下雨都要定時、定點開張做生意,生意才能愈做愈好。
10:請教前輩的經(jīng)驗
如果自己什么都不知道,勤問一定是比較好的方式,問一問別的加盟業(yè)者創(chuàng)業(yè)成功或是失敗的心得,是會非常有用的。