雜糧煎餅的做法

雜糧煎餅的做法

　　雜糧煎餅是現(xiàn)代人首先想到的健康美食，現(xiàn)在越來越多的人開始注意飲食的健康，所以雜糧煎餅受到了越來越多人的喜愛用料：玉米粉25g,綠豆粉25g,黃豆粉25g,面粉80g,堿一點點，水150g,,餡肉松適量，蔥花適量，菜脯粒適量，豆瓣醬適量，芝麻油適量，熟白芝麻適量，火腿適量，生菜適量，脆皮水適量，鹽3g,面粉100.

　　雜糧煎餅的做法步驟：

　　1.先制作脆皮，面粉一點點加水加到面團呈不干不濕不硬即可，揉到表面光滑后，室溫靜置十分鐘后，搟成薄長方形。

　　2.鍋里燒熱油后把一片片面皮放進去炸到變金黃色即可所有粉類和水一起倒入盆里攪拌均勻，有時間比較好靜置二十分鐘讓它出筋度制作醬汁，半碗豆瓣醬加芝麻油和水到整個變成一碗

　　3.撒上白芝麻和一點白胡椒粉拌勻煎餅鍋燒熱后舀一勺面糊用竹刮刮成薄薄的一層后剩余的再刮回盆里

　　4.磕一個雞蛋下去，用竹刮刮均勻刮到雞蛋液熟了沒得刮了就涂一層醬汁

　　5.再撒一些肉松和菜脯粒，火腿事先對半切開放入

　　6.再撒上一些蔥花，用鐵鏟把餅鏟起來，然后再自上而下卷起來7.比較后對半切開即可

　　小貼士

　　1.煎餅鍋如果是剛買的可能會粘鍋，我一般是先在煎餅鍋上涂一層油然后燒熱，然后用吸油紙把油擦掉，擦掉的時候注意不要碰到鍋很燙，如果不擦掉的話面糊等下劃不開粘不上

　　2.脆皮一次可以制作多一點然后密封保存，煎的時候拿出來就好，還有一個懶人方法就是買現(xiàn)成的方形餃子皮炸

　　以上就是雜糧煎餅的做法啦，美味營養(yǎng)健脾養(yǎng)胃促進消化，還含豐富的蛋白質(zhì)哦，是一道健康的美食小吃!