你還記得周星馳電影《賭俠2之上海灘賭圣》中歌舞片段唱的那首歌嗎?“叉燒包 誰愛吃剛出籠的叉燒包，誰愛吃剛出籠的叉燒包，還有那蓮蓉包豬肉包呀，魚翅包豆沙包呀 應(yīng)有盡有，假使說你不愛吃廣東包，還有那各式各樣上海包，小籠饅頭 菜肉包呀，好朋友 你到底愛吃那一樣”這首歌的名字就叫《叉燒包》，由此可見叉燒包在粵語區(qū)的重要地位。
叉燒包是粵語區(qū)具有代表性的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，是粵式早茶的“四大天王“之一。叉燒包的歷史十分悠久，市場(chǎng)需求量很大，已經(jīng)傳播就受到很多人的歡迎，那么怎樣開叉燒包賺錢呢?今天小編就從三個(gè)方面介紹一下。
一、多樣化
雖然我們介紹的是叉燒包開店的技巧，但是我們?cè)陂_店的時(shí)候一定要注意產(chǎn)品多樣化，如果花色很少，就餐者很難根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。傳統(tǒng)包子店品種幾十年的一貫制至今沒有改變。由于經(jīng)營單調(diào)，缺乏創(chuàng)新和應(yīng)有的品種調(diào)劑，不能滿足市民對(duì)早餐品種多樣化和不同口味的要求?，F(xiàn)在，開包子店也時(shí)尚起來，叉燒包西安等地會(huì)更有賣點(diǎn)，因?yàn)槿藗円呀?jīng)吃過很久的本地包子，叉燒包開店一定會(huì)風(fēng)靡一時(shí)。
二、方便、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、快捷
現(xiàn)在，我們的周圍早餐店有何多，但是真正讓我們放心的又有幾家呢?所以，我們開叉燒包店就應(yīng)該從開店之初就要杜絕臟亂差的現(xiàn)象出現(xiàn)，應(yīng)該把消費(fèi)者比較注重的衛(wèi)生條件和就餐環(huán)境放在首位。
三、經(jīng)營策略
取信與人，應(yīng)加強(qiáng)與社區(qū)物管的溝通，取得支持和信任。經(jīng)常和顧客交流，聽取顧客的意見和建議，根據(jù)顧客的需求隨時(shí)調(diào)整店內(nèi)經(jīng)營品種和種類。
誠信經(jīng)營，服務(wù)周到，保證貨真價(jià)實(shí)，以薄利獲取長遠(yuǎn)利益。食品要清潔衛(wèi)生，讓顧客吃得放心，可考慮開展上門送餐服務(wù)。
時(shí)間也是一個(gè)非常重要的問題，叉燒包店主一定要讓顧客的周轉(zhuǎn)速度快，不要讓顧客在餐桌前空等，如果一批顧客就耗去了不少時(shí)間的話，那叉燒包店當(dāng)天的營業(yè)額也就上不去了。
如果有哪位小伙伴想學(xué)習(xí)叉燒包的制作和開店，不用擔(dān)心，食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校可以傳授給你專業(yè)的叉燒包制作。我們可以提供：
1、技術(shù)支持：食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校為每位學(xué)員提供專業(yè)的叉燒包的制作技術(shù)支持。保證手把手教學(xué)，保證學(xué)員能夠?qū)W到正宗的制作工藝。
2、店面選址支持：公司會(huì)在學(xué)員開店之初，對(duì)學(xué)員所在城市的具體狀況進(jìn)行分析，然后對(duì)學(xué)員店面選址進(jìn)行指導(dǎo)。
3、管理支持：食尚香會(huì)為想開店的學(xué)員提供店面管理的支持，會(huì)向?qū)W員發(fā)放一些店面管理的書籍。
早餐面點(diǎn)