本篇文章主要描述了蓋澆飯?jiān)撛趺醋?,蓋澆飯?jiān)趺醋鑫兜栏?。蓋澆飯味道好不好直接影響了生意的好壞,學(xué)做好吃的蓋澆飯技術(shù),讓您的生意越做越好。
番茄炒蛋蓋澆飯的做法
材料
番茄2只,雞蛋1個(gè),米飯1碗,鹽適量,白糖1湯匙
做法
1.番茄清洗干凈,底部劃十字刀
2.放進(jìn)開(kāi)水里燙1分鐘,就可以輕易撕去外皮
3.去皮的番茄切薄片
4.雞蛋打散,加半個(gè)蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻,放油鍋里炒
5.炒至蛋液全部凝固就可以了,炒熟后用鏟子鏟成小塊,盛起待用
6.把番茄倒進(jìn)鍋里翻炒,邊炒邊用鏟子壓爛
7.加入1/3碗的清水,中火煮2分鐘
8.加入雞蛋,加入1湯匙的白糖,加入很少的一點(diǎn)鹽,轉(zhuǎn)大火,翻炒均勻收汁
9.把米飯裝盤(pán),把番茄炒蛋澆在飯上面,就可以吃啦