鐵板豆腐的做法

　　本篇文章主要描述了鐵板豆腐該怎么做，鐵板豆腐怎么做味道更好。鐵板豆腐味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的鐵板豆腐技術(shù)，讓您的生意越做越好。

　　鐵板豆腐的做法

　　食材

　　鐵板豆腐6條 土雞蛋5個(gè) 洋蔥半個(gè) 青椒半個(gè) 胡蘿卜半個(gè) 香腸一小塊 番茄醬50克 淀粉適量 鹽適量 鮮雞汁數(shù)滴

　　做法

　　準(zhǔn)備所需要的食材

　　所有的配菜切成碎丁備用

　　淀粉加水調(diào)成水淀粉備用

　　油鍋燒熱

　　日本豆腐切成小塊，在淀粉里滾一圈

　　油鍋熱后，放入沾滿淀粉的日本豆腐

　　炸成金黃色撈出

　　另取一鍋，倒少許油燒熱

　　炒香洋蔥碎

　　放入胡蘿卜丁和香腸丁翻炒均勻

　　加入番茄醬炒勻

　　加入適量的熱水和少許鹽煮開

　　雞蛋打散備用

　　番茄汁燒開后放入炸好的日本豆腐

　　倒入芡汁

　　燒至濃稠后放入青椒碎炒勻

　　放入適量的鮮雞汁后小火保溫

　　鐵板放火上燒熱后刷上一層油

　　把蛋液倒在鐵板上

　　幾秒鐘后蛋液大部分凝固

　　倒入調(diào)好味的鐵板豆腐即可