本篇文章主要描述了蹄花該怎么做，蹄花怎么做味道更好。蹄花味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的蹄花技術(shù)，讓您的生意越做越好。
食材明細(xì)
豬蹄 1個約300g
姜 適量
清水 2000ml
鹽 適量
做法
1.將處理干凈的豬蹄，涼水入鍋，水開后煮1-2分鐘，去除異味。撈出用清水沖洗干凈。
2.選擇紫砂煲為煨制鍋具。
3.紫砂煲中加開水2000ml，姜片，放入洗凈的豬蹄。豬蹄開水入鍋，能鎖住營養(yǎng)成分，減少營養(yǎng)的流失。
4.選擇高火鍵。待開鍋后，蓋上蓋煨制。
5.煨制2個小時左右的時候，揭開蓋，撇凈浮油。
6.煨制到3個小時左右時，加適量的鹽調(diào)味，然后再煨制30分鐘左右。
7.煨制到3.5小時左右即可出鍋，盛入碗內(nèi)享用。
早餐面點