說起羊肉，它的營養(yǎng)絲公認的高，雖然沒有豬肉買的火，也比豬肉貴了點，但是有營養(yǎng)價值在那。對于體虛、腰其酸軟、怕冷皆可用它作為實料，而且治療效果還很好，一點也不必藥物效果差，在冬季慈善一份干鍋羊肉，那可謂是滋補佳品。下面食尚香西安火鍋培訓師傅就和大家說說干鍋羊肉的做法，這道干鍋羊肉，一般人群均可食用，特別適合體虛胃寒者作為食療。 發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用。
用料：
羊肉，青椒，紅椒，洋蔥，芹菜、食用油、鹽、花椒粉、淀粉、香油、生抽、蒜蓉、辣椒醬
做法：
1、羊肉切薄片，然后清洗干凈，用淀粉、胡椒粉、生抽拌均勻，再加香油拌均勻腌制15分鐘左右。
2、青椒、紅椒洗凈切丁，洋蔥切塊，姜切末，芹菜洗凈切段。
3、熱鍋下油，等油7分熱時將羊肉片放入炒到變色撈起，然后鍋中余油下姜末、辣椒翻炒出辣味。
4、加蒜蓉辣椒醬翻炒出紅油，加羊肉片翻炒均勻，加洋蔥、毛芹菜翻炒出香味、加花椒粉、生抽翻炒均勻。
5、加上胡椒粉，一份干鍋羊肉就做哈啦，是不是很簡單。
寫到比較后：
羊肉有很多種做法，干鍋羊肉只是其中一種，比如還有羊肉栗子燉湯、紅燒羊肉、羊肉火鍋等等，有想要學習的可以到食尚香西安小吃培訓學校學習。
早餐面點