本篇文章主要描述了瘦肉丸該怎么做，瘦肉丸怎么做味道更好。瘦肉丸味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的瘦肉丸技術，讓您的生意越做越好。
食材用料
豬瘦肉200克
蛋清1個
紫菜3克
榨菜絲20克
蝦皮6克
香菜5克
油適量
鹽適量
胡椒粉適量
雞精適量
醬油適量
瘦肉丸的做法
1.豬肉洗凈剁成肉末。
2.肉末里加入1個蛋清，1克鹽，1克雞精，胡椒粉適量，順著同一個方向，不停的攪拌，直至攪拌上勁，腌制10分鐘。
3.趁腌肉的時間，準備好其它配料。
4.鍋置火上燒開適量水，加入適量油，用手將肉末擠成丸子，用勺子刮到鍋中。
5.所有丸子做好后，蓋上鍋蓋小火煮兩分鐘。
6.將紫菜和蝦皮用清水沖洗干凈，加入鍋中，熬煮片刻后加入榨菜絲，調入適量的鹽、雞精和醬油調味后即可關火。
7.撒上香菜，盛出即可食用。
早餐面點